Torte zur Taufe
Sommerzeit ist neben Hochzeitszeit auch Taufzeit. Und ich durfte für eine Bekannte eine fröhliche Torte zur Taufe kreieren. Da die Taufkerze mit einem gelben Fischmotiv versehen wurde, habe ich mich da dran orientiert und die Tauftorte für Mädchen entsprechend angepasst..
Um das ganze aber fröhlicher wirken zu lassen, habe ich mich zusätzlich für eine zweite Farbe entscheiden. Um eine Torte festlich wirken zu lassen, kann man idealerweise mit frischen Blumen arbeiten. Diese sollten natürlich die Grundfarben der Torte aufgreifen, damit es nicht all zu bunt wirkt.
Tauftorte Rezept – Tauftorte selber machen
Eine Torte zur Taufe selber zu machen ist eigentlich gar nicht so schwierig. Sie muss auch nicht wie bei uns aus zwei Ebenen bestehen – hier reicht in der Regel eine Torte in 26 Zentimeter vollkommen aus. Bei den Böden handelt es sich um eine Biskuit, das Rezept findest du ganz unten auf der Seite!
Tauftorte Mädchen
Unsere Torte besteht aus einem Biskuit-Teig, dieser wurde zwei Mal durchgeschnitten und mit einer Creme gefüllt. Bei der Creme habt ihr relativ freie Wahl – wer wenig Erfahrung damit hat, kann auf Fertigmischungen für Tortencremes zurückgreifen. Diese sind in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich.
Die Fische wurden mit einem Plätzchenausstecher* ausgestochen und sind aus Modellierfondant*.
Beide Torten sind jeweils mit einer Ganache eingestrichen und mit Fondant eingedeckt. Fondant stellt einen bei diesen heißen Temperaturen auf eine besondere Probe. Erstens sollte die Torte nach dem Eindecken nicht mehr in den Kühlschrank da er dann zu matschig wird. Das ist ein besonderes Problem bei Kühlschränken die sehr feucht sind. Und meiner ist da leider Spitzenreiter. Zudem kann ich die Temperatur auch nicht ideal einstellen, so dass es praktisch nur zwei Stufen gibt: Tieffrieren oder Lauwarm 😉
- Hochwertiges Kuchenform-Set - Diese runden Kuchenformen haben eine bestehen aus professionellem, hochwertigem Kohlenstoffstahl, der langlebig ist, eine hohe Härte und Haltbarkeit aufweist und Wärme schnell abgibt. Ofensafe zu 445 ℉ / 230 ℃. Außerdem ist es mit Antihaftbeschichtung, so dass es leicht ist, Film zu lösen, leicht zu reinigen, verschleißfest. Hochwertige Verarbeitung sorgen für solide Formstabilität und Langlebigkeit.
- Springform-Design - Springverschluss, der eine dichte Dichtung bietet, Die Schnalle ermöglicht das schnelle Lösen von Backwaren. Der ergonomisch geformte Premium-Edelstahlverschluss ermöglicht eine einfache Handhabung und einen präzisen Verschluss. Die Federverriegelung und die Verriegelung, die die Form sicher zusammenhält und eine dichte, auslaufsichere Abdichtung bietet.
- Einfach zu reinigen - Wählen Sie weiche Werkzeuge und mildes Reinigungsmittel, wenn Sie es reinigen, um die Antihaftbeschichtung zu schützen. In der Maschine waschbar, aber für den besten Effekt waschen Sie die Backformen-Käsekuchenform vor / nach jedem Gebrauch mit warmem Seifenwasser.
- 3er verschiedene Größen - Unser Springform-Set enthält 3 verschiedene Größen, enthält 10.2cm, 17.8cm, 22.9cm. Mit diesem Kuchenform-Set können Sie verschiedene Größen herstellen kuchen. Damit eignen sie sich ideal für lang anhaltenden Backspaß.
- Verschiedene Anwendungen - Können Kuchenformen verwendet werden, um schöne dreistufige Kuchen für Anlässe wie Geburtstag, Party, Hochzeit usw. zu backen. Ideal für die Herstellung verschiedener Kuchen wie Käsekuchen, Mousse-Kuchen, Chiffon-Kuchen, leckeres Essen usw.
Manchmal kann man sich behelfen indem man einen speziellen Tortenkarton benutzt. Der sollte luftdicht sein. Dieser fängt die Feuchtigkeit im Kühlschrank ab und kühlt die Torte trotzdem. Aber das ist aus Platzgründen bei mir leider nicht möglich. Daher hieß es bei mir: Die Torte so spät wie möglich eindecken. Das zerrt zwar an den Nerven, ist für den Fondant aber die beste Option.
Mit Fondant eingedeckte Torten sind anfällig für Feuchtigkeit, daher konnte unsere Tauftorte auch nicht mehr in den Kühlschrank!
Nachdem ich die Tauftorte eingedeckt hatte, habe ich die Fische sowie die Schriftzeichen dran geklebt. Zum Schluss wird sie mit Blumen dekoriert.
Viel Spaß bei Backen deiner Tauftorte!
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Biskuitboden
Zutaten
Zutaten
- 5 Stück Eier
- 4 EL warmes Wasser
- 1 Stück Vanilleschote oder 2 Pck. Vanillezucker
- 5 EL Zucker
- 4 EL Mehl
- 5 EL Speisestärke
- 1 Päckchen Backpulver
- Optional Zitronen- oder Orangenabrieb
Anleitungen
Anleitung
- Nachdem man sich alle Zutaten zurecht gelegt hat, beginnt man damit, die Eier möglichst sauber in Eiweiß und Eigelb zu trennen. Anschließend werden die 5 Eigelb zusammen mit dem Zucker, dem Vanillezucker und den 4 EL lauwarmen Wasser für mindestens 20 Minuten schaumig gerührt. Wir benutzen hierfür eine Küchenmaschine, ihr könnte dies jedoch auch mit einem Mixer machen.Die 4 EL Mehl, die 5 EL Stärke und das Backpulver werden gut miteinander vermischt - hier lieber etwas zu lang als zu kurz vermischen. Zuletzt nur noch die 5 Eiweiß zu Eischnee aufschlagen. Bevor ihr die Masse vermischt, solltet ihr noch den Boden der Backform mit Backpapier auslegen und ganz leicht einfetten - den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.Mehr, Stärke und Backpulver sieben und vorsichtig unterhebenWenn alles soweit geschafft ist, geht es an das Vermischen der Massen. Hierzu die Eischneemasse auf die Eigelbmasse gelben und die Mehlmischung (Mehl, Stärke und Backpulver) einsieben, während man alles vorsichtig unter die Masse hebt. Hier äußerst behutsam vorgehen, damit die Masse schön luftig bleibt und nicht in sich zusammenfällt. Wenn alles gut untergehoben ist, kommt die Masse in vorbereitete Backform (oder auf das Backblech) und darf in Ofen. Wir regeln die Temperatur nach und nach immer etwas runter, auch das macht jeder ein wenig anders.Biskuitböden vom Blech / Biskuitrollen: 160 ° Umluft für ca. 15-25 MinutenBiskuitboden in Springform 24 cm:180° Ober-/ Unterhitze für ca. 15 Minuten170° Ober-/ Unterhitze für ca. 15 Minuten160° Ober-/ Unterhitze für ca. 10 MinutenBackzeit kann von Ofen zu Ofen variieren
