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Mallorquinischer Mandelkuchen
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Mandelkuchen – Schnell und lecker!

Rezept für den beliebten spanischen Mandelkuchen!
Vorbereitungszeit15 Minuten
Zubereitungszeit50 Minuten
Autor: Torten-Liebe

Zutaten

Zutaten

  • 6 Stk. Eier
  • 220 g Puderzucker
  • 300 g gemahlene Mandeln
  • Orangenabrieb
  • 1-2 EL Orangensaft
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Salz
  • Puderzucker/ Zitronenguss als Deko

Anleitungen

Zubereitung

  • 1. Den Ofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen
    2. Zuerst die 6 Eier schaumig aufschlagen
    3. Unter Rühren Löffel für Löffel den Puderzucker (220g) hinzugeben
    4. Nach und nach die gemahlenen Mandeln hinzugeben
    5. Vanillezucker hinzugeben
    6. Salz und Zimt mit untermischen
    7. Orangenabrieb und Orangensaft hinzugeben
    8. Für 40 Minuten auf dem Rost auf mittlerer Schiene backen!