Sommerlich leichte Cupcakes

Dieses Rezept geht super fix wenn man schnell etwas vorbereiten bzw. einen Osterhasen backen möchte. Es gelingt immer und ist auch etwas für Back-Anfänger. Eine leckere Alternative zu den gewöhnlichen Osterkuchen.

Die Zutaten für die Quarkhasen hat man in der Regel auch fast immer alle zu Hause. Alles was man zusätzlich noch bräuchte wären passende Ausstechformen*, zur Not kann man es aber auch mit der Hand formen.

Nach der Zubereitung kann man die Quarkhasen nach Lust und Laune dekorieren und hat ein tolles Ostergebäck! Wir haben sie mit einem Vanillezucker bestreut – man kann sie aber auch mit Schokolade verzieren!

So, jetzt kommen wir aber zu unserem Rezept!

Zutaten zum Osterhasen backen

• 200g Magerquark
• 50 ml Milch
• 1 Ei
• 100g Pflanzenöl
• 75g Zucker
• 1 Packung Vanillezucker
• Salz
• 400g Mehl
• 20g Backpulver

Für die Deko zusätzlich:

• 75g Butter
• 75g Zucker
• 1Packung Vanillezucker

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Die Osterhasen backen!

1. Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
2. Alle Zutaten von Quark bis Vanillezucker mit dem Handmixer* vermischen.
3. Salz,Mehl und Backpulver hinzufügen.
4. Alles zu einem Teigball verkneten.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte in ca. 1cm Dicke ausrollen und mit dem gewünschten Motiv ausstechen.
6. Butter schmelzen.

Alles auf ein Backblech legen und mit der Hälfte der geschmolzenen Butter bepinseln. Ca. 10 Minuten, je nach gewünschter Bräune backen. In der Zeit den Zucker mit dem Vanillezucker mischen und in einer Schüssel parat stellen.

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Die Quarkhasen nach dem Backen dekorieren!

Nach dem Backen sofort mit der restlichen Butter bepinseln und direkt in der Zucker-Vanillezucker-Mischung wälzen. Die Hasen zum Abkühlen auf ein Rost legen.

Da der Teig schnell trocken wird, empfehle ich ihn in einer luftdichten Dose zu lagern. Aber am besten isst man das Ostergebäck sofort auf 😉

Wir wünschen dir viel Spaß beim Backen!

Empfehlung – Zimtkringel als Osterkuchen

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Quark Hasen

Dieses Rezept geht super fix wenn man schnell etwas vorbereiten bzw. backen möchte. Es gelingt immer und ist auch etwas für Back-Anfänger.

Vorbereitungszeit20 Minuten Min.

Zubereitungszeit10 Minuten Min.

Gesamtzeit30 Minuten Min.

Gericht: Cake

Küche: Germany

Portionen: 4

Kalorien: 1kcal

Autor: Torten-Liebe

Zutaten

Zutaten Quark Hasen

• 200 Gramm Magerquark
• 50 ml Milch
• 1 Stück Ei
• 100 Gramm Pflanzenöl
• 75 Gramm Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 400 Gramm Mehl
• 20 Gramm Backpulver

Für die Deko

• 75 Gramm Butter
• 75 Gramm Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker

Anleitungen

Zubereitung Quark Hasen

• Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

  Alle Zutaten von Quark bis Vanillezucker mit dem Handmixer vermischen. Salz,Mehl und Backpulver hinzufügen. Alles zu einem Teigball verkneten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte in ca. 1cm Dicke ausrollen und mit dem gewünschten Motiv ausstechen. Butter schmelzen.

  Alles auf ein Backblech legen und mit der Hälfte der geschmolzenen Butter bepinseln. Ca. 10 Minuten, je nach gewünschter Bräune backen. In der Zeit den Zucker mit dem Vanillezucker mischen und in einer Schüssel parat stellen.

  Nach dem Backen sofort mit der restlichen Butter bepinseln und direkt in der Zucker-Vanillezucker-Mischung wälzen. Zum Abkühlen auf ein Rost legen.

  Da der Teig schnell trocken wird, empfehle ich ihn in einer luftdichten Dose zu lagern. Aber am besten isst man sie sofort auf.