Das Biskuitrolle Rezept bleibt bei den verschiedenen Füllungen in der Regel gleich – man hat natürlich auch hier die Wahl bei der Geschmacksrichtung des Teig. Ob eher ein heller Teig mit Vanillegeschmack oder doch lieber etwas dunkles mit Schokoladengeschmack bleibt einem selbst überlassen.

Neben Marmelade und Cremes lassen sich auch Früchte sehr gut mit verarbeiten – besonders beliebt ist hier auch die klassische Biskuitrolle mit Erdbeercreme. Auch Zitronencreme wird häufig verwendet und passt besonders gut in die wärmeren Monate!

Dekorieren* kann man die Biskuitrolle ganz simpel mit Puderzucker oder aber auch mit einem Schokoguss! Auch die in der Rolle verwendeten Früchte bieten sich an!

So, jetzt kommen wir aber zum Rezept:

Welche Zutaten benötigt man für das Biskuitrolle Rezept?

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Biskuitrolle Zutaten:

• 75g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker (zusätzlich echte Vanille möglich)
• 85g Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 4 Eier

Die Menge reicht für ca. ein Backblech in der Größe 30 x 40cm – ein verstellbarer Backrahmen* ist hier besonders hilfreich!

Schokocreme Zutaten:

• 250ml Milch
• 100g Zartbitterkuvertüre
• 1 Eigelb
• 20g Zucker
• 20g Speisestärke
• 1 gehäufter Esslöffel Kakaopulver*
• 200ml Sahne
• 1/2 Glas Sauerkirschen

Dekoration:

• Etwas von der Schokocreme
• Geschlagene Sahne (von der Herstellung der Creme)
• Kirschen

Wie wird das Biskuitrolle Rezept zubereitet?

Zubereitung der Biskuitrolle:

Der Biskuitteig für unsere schnelle Biskuitrolle ist super einfach zubereitet und schmeckt dabei richtig lecker:

1. Zuerst müsst ihr die 4 Eier mit dem Mixer für ca. 1 bis 2 Minuten schaumig schlagen!
2. Vanillezucker mit Zucker mischen und langsam in die Masse einstreuen – für ca. 2 Minuten weiter mixen!
3. Backpulver und Mehl mischen und auf niedrigster Stufe kurz mit dem Mixer unterheben. Hier nicht zu schnell und zu lange mixen!
4. Die Masse auf ein Backblech geben und bei 180 Grad Umluft 8 Minuten backen! Der Teig reicht für ca. 30 x 40 Zentimeter!
5. Während der Backzeit ein Trockentuch auslegen und mit etwas Zucker bestreuen!
6. Sobald der Biskuit fertig gebacken ist, den Backrahmen vorsichtig entfernen und den Biskuit vorsichtig auf das Trockentuch stürzen – sofort das Backpapier vorsichtig entfernen (Sollte sich das Papier nicht lösen, leicht mit Wasser anfeuchten).
7. Den Biskuit mit dem gezuckerten Trockentuch einrollen – zum Auskühlen zur Seite legen.

Bei unserem Biskuitrolle Rezept kann man auch Kakao mit verarbeiten – so erhält man eine dunkle Biskuitrolle!

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(1422)

Zubereitung der Creme für das Biskuitrolle Schokocreme Rezept:

Für die Schokocreme empfehlen wir Zartbitter-Kuvertüre sowie einen dunklen Backkakao* – besonders in der Kombination mit den Kirschen kommt der Geschmack von Zartbitter sehr gut zur Geltung.

1. Milch aufkochen (zuvor 3 EL Milch in eine separate Schüssel geben)
2. Die aufgekochte Milch von der Herdplatte nehmen und die Kuvertüre hinzugeben – unter Rühren darin auflösen
3. Alle restlichen Zutaten (Eigelb, Speisestärke, Kakao, Zucker) zu der zur Seite gestellten Milch geben und mit einem Löffel zu einer homogenen Masse rühren
4. Dies jetzt in den Topf zu der Milch-Kuvertüre-Masse geben und alles unter ständigen Rühren aufkochen bis die Masse eingedickt ist
5. Sobald die Masse eingedickt ist von der Kochstelle nehmen und abkühlen lassen – damit sich keine Haut bildet eine Frischhaltefolie direkt auf die Masse legen!
6. Nun die Sahne steif schlagen und ca. 3/4 vorsichtig unter die Creme heben – die restliche Sahne ist für die Dekoration am Ende gedacht

Füllen und Dekorieren des Biskuitrolle Schokocreme Rezept!

Nachdem ihr nun den Teig für die Biskuitrolle und die Schokocreme zubereitet habt, geht es ans Füllen und Dekorieren – wie bereits erwähnt, habt ihr bei der Dekoration freie Hand. Erlaubt ist was gefällt und schmeckt 😉

1. Trockentuch mit dem Biskuitteig wieder ausrollen
2. Die Schokocreme gleichmäßig auf der Rolle verteilen – hierbei die letzten 2 Zentimeter der Biskuitrolle nicht bestreichen (den Bereich der Biskuitrolle, der am Ende ganz außen liegt!)
3. Nach Wahl Früchte in der Masse verteilen – wir haben Kirchen gewählt!
4. Die Biskuitrolle jetzt gleichmäßig aufrollen, dabei kann man zu Anfang etwas fester rollen!
5. Die Biskuitrolle außen mit der Schokocreme bestreichen, einzelne Sahnetupfen aufspritzen* und mit einer Kirsche dekorieren!
6. Die gesamte Rolle am besten nochmal für 20 bis 30 Minuten kalt stellen!

Wir wünschen dir viel Spaß beim Backen deiner eigenen Biskuitrolle – Guten Appetit!

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(1422)

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BISKUITROLLE SCHOKOCREME REZEPT

Vorbereitungszeit 15 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 30 Minuten Minuten

Servings 16 Portionen

Zutaten

BISKUITROLLE ZUTATEN

• 75 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 85 g Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 4 Stück Eier

SCHOKOCREME ZUTATEN

• 250 ml Milch
• 100g g Zartbitterkuvertüre
• 1 Stück Eigelb
• 20 g Zucker
• 20 g Speisestärke
• 1 gehäufter EL Kakaopulver
• 200 ml Sahne
• 1/2 Glas Sauerkirschen

Dekoration

• Etwas von der Schokocreme
• Etwas geschlagene Sahne (von der Herstellung der Creme)
• Kirschen

Anleitungen 

ZUBEREITUNG DER BISKUITROLLE

• Zuerst müsst ihr die 4 Eier mit dem Mixer für ca. 1 bis 2 Minuten schaumig schlagen!

  Vanillezucker mit Zucker mischen und langsam in die Masse einstreuen – für ca. 2 Minuten weiter mixen!

  Backpulver und Mehl mischen und auf niedrigster Stufe kurz mit dem Mixer unterheben. Hier nicht zu schnell und zu lange mixen!

  Die Masse auf ein Backblech geben und bei 180 Grad Umluft 8 Minuten backen! Der Teig reicht für ca. 30 x 40 Zentimeter!

  Während der Backzeit ein Trockentuch auslegen und mit Zucker bestreuen!

  Sobald der Biskuit fertig gebacken ist, den Backrahmen vorsichtig entfernen und den Biskuit vorsichtig auf das Trockentuch stürzen – sofort das Backpapier vorsichtig entfernen.

  Den Biskuit mit dem gezuckerten Trockentuch einrollen – zum Auskühlen zur Seite legen.

ZUBEREITUNG DER CREME FÜR DAS BISKUITROLLE SCHOKOCREME REZEPT

• Milch aufkochen (zuvor 3 EL Milch in eine separate Schüssel geben)

  Die aufgekochte Milch von der Herdplatte nehmen und die Kuvertüre hinzugeben – unter Rühren darin auflösen

  Alle restlichen Zutaten (Eigelb, Speisestärke, Kakao, Zucker) zu der zur Seite gestellten Milch geben und mit einem Löffel zu einer homogenen Masse rühren

  Dies jetzt in den Topf zu der Milch-Kuvertüre-Masse geben und alles unter ständigen Rühren aufkochen bis die Masse eingedickt ist

  Sobald die Masse eingedickt ist von der Kochstelle nehmen und abkühlen lassen – damit sich keine Haut bildet eine Frischhaltefolie direkt auf die Masse legen!

  Nun die Sahne steif schlagen und ca. 3/4 vorsichtig unter die Creme heben – die restliche Sahne ist für die Dekoration am Ende gedacht

FÜLLEN UND DEKORIEREN DES BISKUITROLLE SCHOKOCREME REZEPT

• Trockentuch mit dem Biskuitteig wieder ausrollen

  Die Schokocreme gleichmäßig auf der Rolle verteilen – hierbei die letzten 2 Zentimeter der Biskuitrolle nicht bestreichen (den Bereich der Biskuitrolle, der am Ende ganz außen liegt!)

  Nach Wahl Früchte in der Masse verteilen – wir haben Kirchen gewählt!

  Die Biskuitrolle jetzt gleichmäßig aufrollen, dabei kann man zu Anfang etwas fester rollen!

  Die Biskuitrolle außen mit der Schokocreme bestreichen, einzelne Sahnetupfen aufspritzen* und mit einer Kirsche dekorieren!

  Die gesamte Rolle am besten nochmal für 20 bis 30 Minuten kalt stellen!

Author: Torten-Liebe

Gericht: Bake, Cake, Dessert

Küche: Germany

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Natürlich kann man sich auch Pudding im Geschäft kaufen, oder aus einem Pulver anrühren und aufkochen, aber nach diesem einfachen Rezept kannst du den Schokoladenpudding selber machen und deine Lieben damit überraschen.

Man kann den Schokoladen- und Zuckeranteil im Pudding variieren. Ebenso könnt ihr wählen, ob ihr Vollmilch- ,  Zartbitter- oder Weiße-Schokolade verwendet – ganz nach eurem Lieblingsgeschmack. Zudem bekommt er dadurch eine persönliche Note. Ich bin auf jeden Fall ein Fan von warmen Schokoladenpudding. Und ihr werdet sehen, das Rezept ist total einfach und der Pudding ist Ruck Zuck fertig. Ideal somit auch für kurzfristige Gäste…oder als Leckerei zwischendurch.

Zutaten – Schokoladenpudding Rezept:

Das Rezept ergibt in etwa 4 kleinere Schüsseln:

• 500ml Milch
• 60g Zartbitterschokolade (oder Schokolade nach Wahl)
• 2 Eigelbe
• 30 g Zucker
• 30 g Speisestärke

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Anleitung – Schokoladenpudding selber machen:

Die Schokolade als erstes in kleine Stücke zerhacken.

Ca. 350 ml der Milch in einen Topf geben und erwärmen. Sobald die Milch kocht, gebt ihr die Schokolade hinzu und lasst sie für ca. 1-2 Minuten schmelzen. In der Zwischenzeit rührt ihr die restliche Milch mit der Stärke, dem Zucker und den Eigelben zu einer glatten homogenen Masse an.

Nun rührt ihr die Schokoladen-Milch Masse solange mit einem Schneebesen um, bis eine homogene Creme entstanden ist. Dann gebt ihr langsam die Eigelb-Zucker-Stärke-Milch Mischung unter ständigen Rühren hinzu. Diese Masse müsst ihr nun noch einmal zum kochen bringen, hierbei müsst ihr immer weiter rühren, damit euch der Pudding nicht anbrennt.

Mit diesem Schokoladenpudding Rezept kann jeder einen Schokoladenpudding selber machen! Einfach rantrauen!

Wenn ihr eine Hautbildung auf dem Schokopudding vermeiden möchtet, müsst ihr unmittelbar nach dem Aufkochen eine Schicht Frischhaltefolie auf den Pudding legen.

Anderenfalls könnt ihr den Pudding nun in kleine Schalen umfüllen, oder im Topf kalt werden lassen. Ich bin ja ein großer Fan der Firma Rader. Diese machen unfassbar schöne dekorative Schalen und Teller*. Schaut sie euch einmal an.

Probiert das Schokoladenpudding Rezept aus und schreibt mir gerne, wie es euch geschmeckt hat. Auch auf eure Variationen bin ich sehr gespannt! Viel Erfolg und guten Appetit!

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Schokoladenpudding

5 from 1 vote

Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 20 Minuten Minuten

Gesamtzeit 30 Minuten Minuten

Servings 4 Personen

Kalorien 1

Natürlich kann man sich auch Pudding im Geschäft kaufen, oder aus einem Pulver anrühren. Allerdings schmeckt der Pudding selbstgemacht wesentlich besser.

Zudem kann man den Schokoladen- und Zuckeranteil im Pudding variieren. Dadurch bekommt er eine persönliche Note. 

Zutaten

Zutaten

• 500 ml Milch
• 60 Gramm Zartbitterschokolade oder andere
• 2 Stück Eigelb
• 30 Gramm Zucker
• 30 Gramm Speisestärke

Anleitungen 

• Die Schokolade in kleine Stücke zerhacken.

  Ca. 350 ml der Milch in einen Topf geben und erwärmen. Sobald die Milch kocht gebt ihr die Schokolade hinzu und lasst sie 1-2 Minuten schmelzen. In der Zwischenzeit rührt ihr die restliche Milch mit der Stärke, dem Zucker und den Eigelben zu einer glatten Masse.

  Nun rührt ihr die Schokoladen-Milch Masse solange mit einem Schneebesen um, bis eine homogene Creme entstanden ist. Dann gebt ihr langsam die Eigelb-Zucker-Stärke-Milch Mischung unter ständigen Rühren hinzu. Diese Masse müsst ihr nun noch einmal zum kochen bringen, dabei immer weiterrühren!

  Wenn ihr eine Hautbildung auf dem Pudding vermeiden möchtet, müsst ihr unmittelbar nach dem Aufkochen eine Schicht Frischhaltefolie auf den Pudding legen.

  Anderenfalls könnt ihr den Pudding nun in kleine Schalen umfüllen, oder im Topf kalt werden lassen. Ich bin ja ein großer Fan der Firma Rader. Diese machen unfassbar schöne dekorative Schalen und Teller*.

  Probiert das Rezept aus und schreibt mir gerne wie es euch geschmeckt hat.

Author: Torten-Liebe

Calories: 1kcal

Gericht: Dessert

Küche: Germany

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Auch wenn es sich hierbei eher um etwas für die kältere Jahreszeit handelt, schmecken Kokosmakronen auch bei etwas wärmeren Temperaturen – das Kokosmakronen Rezept lässt sich ein wenig variieren, je nach Geschmack. Relativ schnell und ohne großen Aufwand zubereitet. So macht Kokosmakronen backen Freude und sorgt für leuchtende Augen bei den Liebsten!

In unserem Fall haben wir ein wenig gemahlene Haselnüsse hinzugefügt – die Bräunung lässt sich zum Ende sehr gut über eine etwas längere Backzeit gestalten – allerdings dabei im Auge behalten, jeder Ofen ist hier anders! Wir haben sie relativ kurz im Ofen gelassen, damit sie fast weiß bleiben. Nach kurzer Auskühlzeit werden sie einfach mit etwas Kuvertüre verziert. Die Zutaten reichen für ca. 30 bis 40 Makronen, ja nach Größe.

Zutaten – Rezept Kokosmakronen:

• ca. 100 g Kokosraspeln
• 2 Eiweiß
• 100 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker oder frische Vanille
• Ein Schuss Zitrone (frisch oder gekauft)
• Zartbitterkuvertüre (oder auch Vollmilch)
• nach Wahl, kein Muss: z.B. EL gemahlene Haselnüsse, Zimt, Mandeln

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Die Welt der Weihnachtsplätzchen - Kokosmakronen: 29 Rezepte für saftige Kokosmakronen*

Die Welt der Weihnachtsplätzchen - Kokosmakronen
 
29 Rezepte für saftige Kokosmakronen
 
In dieser Rezeptesammlung ist für die ganze Familie etwas dabei:
Von "Kokosmakronen mit Eierlikör" für den Vater über "Kokosmakronen mit Glühwein", "Kokosmakronen-Creme an heißen Kirschen",
"Kokosmakronen mit Quark" für die Mutter bis hin zu "Kokosmakronen mit Schoko-Kakao" für die Kinder, ist alles dabei. Die passenden Bilder finden Sie auf unserer Webseite.
Überzeugen Sie sich selbst und werfen Sie einen Blick ins Inhaltsverzeichnis.

 
Inhaltsverzeichnis
- Geschichte und Herkunft

- Kokosmakronen Spezial

- Kokosmakronen mit Schoko

- Kokosmakronen mit Quark

- Kokosmakronen Low Carb

- Kokosmakronen mit Marzipan

- Kokosmakronen einfach

 
Das ist: Die Welt der Weihnachtsplätzchen - Kokosmakronen
Die kuriose Rezeptesammlung auf über 30 Seiten!
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Zubereitung – Kokosmakronen einfach backen:

Die Kokosraspeln in einer Pfanne* ohne ÖL langsam anrösten bis sie leicht goldgelb werden – hier ist bei der Hitze Vorsicht geboten, es kann auf einmal sehr schnell gehen und die Kokosraspeln werden zu dunkel. Die Kokosraspeln anschließend zum auskühlen auf einem Teller oder ähnlichem verteilen.

Während der Auskühlzeit kann man den Ofen auf ca. 140 bis 150 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen und die beiden Eiweiß zu festem Eischnee schlagen. Zucker, Vanille (oder Vanillezucker), Zitrone hinzugeben und mit dem Mixer kurz unterrühren. Zuletzt kommen die Kokosraspeln (und je nach Wahl auch Haselnüsse usw.) hinzu, diese kurz unterheben und anschließend die Makronen in Wunschgröße formen.

Die Kokosmakronen mit Schokolade verzieren oder sie kurz eintunken – frei nach Geschmack

Zum Formen kann man sich z.B. Teelöffel oder auch Esslöffel zu Hilfe nehmen. Sollte man relativ große Makronen formen, sollte man die Temperatur lieber um 10 Grad senken und etwas länger im Ofen* lassen. Nun einfach auskühlen lassen und dann entweder mit Kuvertüre verzieren oder die Kokosmakronen kurz mit der Unterseite eintunken. Wir hoffen, euch hat das Kokosmakronen Rezept gefallen!

Viel Spaß beim ausprobieren und einen Guten Appetit!

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Kokosmakronen

Vorbereitungszeit 20 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 20 Minuten Minuten

Gesamtzeit 40 Minuten Minuten

Servings 5

Kalorien 1

Auch wenn es sich hierbei eher um etwas für die kältere Jahreszeit handelt, schmecken Kokosmakronen auch bei etwas wärmeren Temperaturen – das Rezept lässt sich ein wenig variieren, je nach Geschmack. Relativ schnell zubereitet und ohne großen Aufwand.

Zutaten

Zutaten

• 100 Gramm Kokosraspeln
• 2 Stück Eiweiß
• 100 Gramm Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker o. frische Vanille
• 1 Spritzer Zitrone (frisch o. Konzentrat)
• 100 bis 200 Gramm Zartbitterkuvertüre (zum Verzieren)
• nach Wahl, kein Muss: Zimt, Mandeln, Haselnüsse

Anleitungen 

Zubereitung

• Die Kokosraspeln in einer Pfanne ohne ÖL langsam anrösten bis sie leicht goldgelb werden – hier ist bei der Hitze Vorsicht geboten, es kann auf einmal sehr schnell gehen. Die Kokosraspeln anschließend zum auskühlen auf einem Teller oder ähnlichem verteilen.

  Während der Auskühlzeit kann man den Ofen auf ca. 140 bis 150 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen und die beiden Eiweiß zu Eischnee schlagen. Zucker, Vanille (oder Vanillezucker), Zitrone hinzugeben und mit dem Mixer kurz unterrühren. Zuletzt kommen die Kokosraspeln (und je nach Wahl auch Haselnüsse usw.) hinzu, diese kurz unterheben und anschließend die Makronen in Wunschgröße formen.

  Zum Formen kann man sich z.B. Teelöffel oder auch Esslöffel zu Hilfe nehmen. Sollte man relativ große Makronen formen die Temperatur lieber um 10 Grad senken und etwas länger im Ofen lassen. Nun einfach auskühlen lassen und dann entweder mit Kuvertüre verzieren oder die Kokosmakronen kurz mit der Unterseite eintunken. Guten Appetit!

Author: Torten-Liebe

Calories: 1kcal

Gericht: Sweet

Küche: Germany

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Die Zutaten hat man eigentlich immer im Haus – sollte man keine Äpfel zur Hand haben, kann man zur Not zum Beispiel auch auf Pfirsiche aus der Dose zurückgreifen – wir bevorzugen jedoch frisches Obst. Dieses Apfelkuchen Rezept muss man ausprobieren, deine Lieben werden sich darüber freuen!

Zutaten – Apfelkuchen Blech

• 5 Äpfel (oder zur Not gut abgetropftes Dosenobst)
• 4 Eier Größe M
• 300 g Mehl
• 250 g Zucker
• 125 g Butter
• 100 ml Milch
• 1 Päckchen Backpulver
• je nach Geschmack Puderzucker oder z.B. angeröstete Mandeln

(1422)

Apfelkuchen: Goldstücke aus dem Ofen*

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Schneller Apfelkuchen Zubereitung

Die Zubereitung geht ruckzuck! Zuerst die 4 Eier mit dem Zucker mit dem Mixer* ordentlich vermischen, bis eine glatte Masse entstanden ist. Anschließend die Butter zusammen mit der Milch kurz aufkochen und noch warm unter die vermischte Zucker-Ei-Masse geben. Dann das Mehl zusammen mit dem Backpulver in die Masse sieben* und gut unterheben – hierbei sollten keine Klümpchen entstehen.

Apfelkuchen Blech bei 170 Grad für ca. 25 bis 30 Minuten backen

Die Teigmasse jetzt auf ein Backblech geben (Backpapier unterlegen) und die in Spalten geschnittenen Äpfel gleichmäßig darauf verteilen – die Äpfel je nach Herkunft und Geschmack vorher schälen. Das Apfelkuchen Blech bei 25 bis 30 Minuten bei ca. 170 Grad Ober-/Unterhitze backen – zwischendurch immer mal wieder einen Blick in den Ofen werfen, da jeder Ofen etwas unterschiedlich backt! Anschließend nach kurzer Abkühlzeit oder kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen oder leicht angeröstete Mandeln darauf verteilen.

Viel Spaß beim Backen und Guten Appetit!

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(1422)

Apfelkuchen Rezept zum Ausdrucken

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Apfelkuchen - schnell und simpel

4.84 from 6 votes

Vorbereitungszeit 25 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 1 Stunde Stunde

Gesamtzeit 1 Stunde Stunde 25 Minuten Minuten

Servings 12

Kalorien 1

Super schnell und einfach zubereitet wird dieser Apfelkuchen – die Zubereitungszeit liegt bei ungefähr 30 Minuten – die Backzeit liegt mit rund 25 Minuten bei 170 Grad auch sehr gut.

Zutaten

Zutaten

• 5 Stück Äpfel (oder abgetropftes Dosenobst)
• 4 Stück Eier M
• 300 Gramm Mehl
• 250 Gramm Zucker
• 125 Gramm Butter
• 100 ml Milch
• 1 Päckchen Backpulver
• Puderzucker, geröstete Mandel als Deko nach Geschmack

Anleitungen 

Zubereitung

• Die Zubereitung geht ruckzuck! Zuerst die 4 Eier mit dem Zucker mit dem Mixer ordentlich vermischen, anschließend die Butter zusammen mit der Milch kurz aufkochen und noch warm unter die vermischte Zucker-Ei-Masse geben. Anschließend das Mehl zusammen mit dem Backpulver in die Masse sieben und gut unterheben.

  Die Teigmasse jetzt auf ein Backblech geben (Backpapier unterlegen) und die in Spalten geschnittenen Äpfel gleichmäßig darauf verteilen – die Äpfel je nach Herkunft und Geschmack vorher schälen. Für 25 bis 30 Minuten bei ca. 170 Grad Ober-/ Unterhitze im Backofen backen. Anschließend nach kurzer Abkühlzeit oder kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen oder leicht angeröstete Mandeln darauf verteilen.

Author: Torten-Liebe

Calories: 1kcal

Gericht: Cake

Küche: Germany

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Warum nicht mal was Neues ausprobieren? Natürlich ist das klassische Tiramisu kaum zu toppen, dennoch kann man eine sommerlichere Variante kreieren. Diese ist nicht ganz so schwer und eine perfekte Erfrischung für die heißen Tagen. Kokos und Kirsch passen perfekt zusammen – diese beiden Zutaten lassen sich auch bei anderen Desserts und Torten super verbinden.

Die Zubereitung ist extrem einfach gestaltet. Auch bei spontanen Besuch lässt es sich noch schnell zaubern. Dennoch empfehle ich, das Tiramisu mindestens 3 Stunden im Kühlschrank durchziehen zu lassen. So kommt der Geschmack am Ende perfekt zur Geltung!

Zutaten Kokos Kirsch Tiramisu:

• 1 Packung Löffelbiskuits
• nach Belieben Amaretto
• 200g Sahne
• 200g Mascarpone
• 100g Frischkäse
• 100g Zucker
• 2 EL Kokossirup
• 200g Kokosflocken
• Schokoladenraspel
• 1 Glas Sauerkirschen

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Backrahmen aus Edelstahl, 37 x 44 x 5 cm, stufenlos verstellbar*

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• Eckiger Backrahmen als flexible Kuchenform zum professionellen und sauberen Backen - in der Breite sowie in der Tiefe variabel verstellbar
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• Verstellbarer Tortenring in viereckiger Form - perfekt zum Herstellen eigener Köstlichkeiten auf dem Backblech, zum Beispiel Kuchen, Torten, Pizza usw.
• Lieferumfang: Backrand mit Unterteilung und Klammern

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Zubereitung des Kokos Kirsch Tiramisu:

Eine Lage Löffelbiskuits in eine Form geben. Diese mit Amaretto oder anderer Flüssigkeit (z.B. den Kirschsaft) tränken – hierbei darauf achten, dass die Löffelbiskuits nicht zu matschig werden. Die Sahne steif schlagen. Mascarpone, Frischkäse, Zucker und Kokossirup zu einer glatten Creme vermixen. Die Sahne vorsichtig unterheben.

Die Kirschen abgießen und über die Löffelbiskuits streuen. Nun die Creme gleichmäßig über die Kirschen streichen.

Die Kokosflocken in einer Pfanne kurz anrösten und über die Creme geben. Alles gut im Kühlschrank durchziehen lassen. Vor dem Servieren bestreut ihr das Tiramisu noch mit den Schokoladenraspeln.

Probiert es aus! Eine perfekt Alternative zum klassischen Tiramisu, besonders in der warmen Jahreszeit.

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Kokos-Kirsch-Tiramisu

Vorbereitungszeit 25 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 25 Minuten Minuten

Gesamtzeit 50 Minuten Minuten

Servings 12

Kalorien 1

Warum nicht mal was Neues ausprobieren? Natürlich ist das klassische Tiramisu kaum zu toppen, dennoch kann man eine sommerlichere Variante kreieren. Diese ist nicht ganz so schwer und eine perfekte Erfrischung für die heißen Tagen. Die Zubereitung ist simpel. 

Zutaten

Zutaten

• 1 Packung Löffelbiskuits
• Amaretto nach Belieben
• 200 Gramm Sahne
• 200 Gramm Mascarpone
• 100 Gramm Frischkäse
• 100 Gramm Zucker
• 2 EL Kokossirup
• 200 Gramm Kokosflocken
• 50 bis 100 Gramm Schokoraspeln
• 1 Glas Sauerkirschen

Anleitungen 

Zubereitung

• Eine Lage Löffelbisquits in eine Form geben. Diese mit Amaretto oder anderer Flüssigkeit (z.B. den Kirschsaft) tränken.

  Die Sahne steif schlagen. Mascarpone, Frischkäse, Zucker und Kokossirup zu einer glatten Creme vermixen. Die Sahne unterheben.

  Die Kirschen abgießen und über die Löffelbisquits streuen. Nun die Creme über die Kirschen streichen.

  Die Kokosflocken in einer Pfanne kurz anrösten und über die Creme geben. Alles gut im Kühlschrank durchziehen lassen. Vor dem Servieren bestreut ihr das Tiramisu mit den Schokoladenraspeln.

  Probiert es aus!

Author: Torten-Liebe

Calories: 1kcal

Gericht: Dessert

Küche: Germany

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Mit diesen kleinen Küchlein kann man seinen Liebsten/seine Liebste überraschen. Ich bin ja der Meinung, dass materielle und vor allem teure Geschenke am Valentinstag fehl am Platz sind.

Die Liebe und speziell die Geste, dass man jemandem zeigt wie viel er einem bedeutet, sollte im Vordergrund stehen. Und da geht es gewiss nicht darum wer die teuersten Geschenke bekommen hat.

Da Backen meine Leidenschaft ist steht an solchen Tagen etwas selbst gebackenes natürlich an erster Stelle. Die CakePops sind nicht nur einfach und schnell zu machen, sie lassen sich auch individuell gestalten. So habe ich die CakePops in Herzform geformt und dementsprechend dekoriert.

Inhalt ist hier ein Zitronenkuchen mit einer Ganach aus weißer Schokolade. Umhüllt wurden sie mit gefärbter Kuvertüre. Ich finde dabei die Farben von Rainbow Dust* toll. Man braucht davon nur extrem wenig Farbe und hat ein tolles Ergebnis. Zudem hat Rainbow auch fantastische Metallic Farben im Angebot.

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Rezept

Ihr benötigt einen Rührkuchen eurer Wahl. Ich empfehle euch das Rezept zu vierteln, da ihr sonst vor lauter CakePops erstickt. Ich habe mich hier für einen Zitronenrührkuchen entschieden. Den backt ihr nach Anleitung und lasst ihn auskühlen.

Danach bereitet ihr eine Ganach vor. Je nachdem welche Geschmacksrichtung ihr wählt, müsst ihr euch für eine Ganach einscheiden. Da ich mich für Zitrone entschieden hatte, musste der Inhalt auch hell sein. Dementsprechend habe ich eine Ganach mit weißer Schokolade hergestellt. Das genaue Rezept für alle möglichen Varianten der Ganach findet ihr hier.

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Nun zerbröselt ihr euren Rührkuchen und vermengt ihn im Verhältnis 1:1 mit der Ganach.

Es sollte nun eine homogene Masse entstanden sein, die sich formen lässt.

Nun formt ihr gleichgroße Kugeln oder Herzen oder was ihr wollt… ich nehme pro CakePop immer 15g.

Nachdem ihr den Teig geformt habt, kommt er für 10 Minuten in den Tiefkühler. Während dessen schmilzt ihr die Schokolade für den Überzug. Nun nehmt ihr sie raus, taucht einen Stil ca 1cm tief in die Kuvertüre und steckt ihn anschließend in den CakePop. Wenn alle CakePops einen Stil haben, kommen diese wieder für 10 Minuten in den Tiefkühler.

Nun ist es wichtig das eure Kuvertüre die richtige Temperatur hat, damit sie an den CakePops haften bleibt. Ich empfehle eine Temperatur von unter 30°C.

Die CakePops werden nun einfach in die Kuvertüre getaucht und leicht abgeklopft. Ihr könnt sie sofort verzieren.

Probiert sie einfach mal aus, ihr werdet begeistert sein.

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KitchenAid Küchenmaschine Artisan 4,8L Liebesapfel Rot*

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• Küchenmaschine 4,8 l
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Wer liebt es nicht!? Den Duft von selbst gebackenem Brot – an einem Sonntagmorgen gibt es doch nichts schöneres. Brot selber backen ist nach diesem Brot Rezept ganz leicht!

Lange hab ich ausprobiert, bis ich ein wirklich luftiges und saftiges Rezept für dieses Brot entwickelt hatte. Schnell waren die Brote trocken, oder außen zu hart und innen dafür noch matschig/roh. Zudem wollte ich ein Rezept, welches „luftig leicht“ ist. Daher die Kombination mit Joghurt. Nun habe ich auch endlich Tipps und Tricks, wie ihr das Brot außen kross und innen saftig hinbekommt. Dieses Brot passt übrigens auch perfekt zu einem Quark-Chili Dip, oder aber auch zu einem süßen Frühstück mit Marmelade. Egal ob süß oder herzhaft, das Brot passt einfach perfekt zu jedem Anlass. So könnt ihr das Brot selber backen:

Zutaten – Brot Rezept

• 200 g Weizenmehl Typ 405
• 300 g Dinkelmehl Typ 630
• 100 g Joghurt
• 230 ml warmes Wasser
• 20 g frische Hefe
• 15 g Agavendicksaft / Honig
• 1 EL Salz

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Brot backen in Perfektion mit Hefe - Das Plötz-Prinzip!*

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Anleitung – Brot selber backen

Alle trockenen Zutaten werden in eine Rührschüssel gegeben. Die Hefe wird in eine kleine Schüssel gebröselt und mit dem warmen Wasser begossen. Dieses lasst ihr ca. 5 Minuten ruhen. Danach gebt ihr den Agavendicksaft*/ Honig, den Joghurt und das Wasser-Hefe Gemisch zu den trockenen Zutaten hinzu. Alles wird mit den Knethaken des Mixers auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeitet. Falls der Teig zu klebrig ist, gebt einfach noch etwas Mehl hinzu.

Den Teig für das Joghurtbrot gebt ihr dann in der Rührschüssel*, abgedeckt mit einem Tuch, bei 40° Heißluft für 50 Minuten in den Backofen. Der Teig sollte danach doppelt so hoch sein. Anschließend knetet ihr den Teig mit der Hand nochmals durch und gebt ihn im Anschluss in eine gefettete Form oder formt ihn zu einem Brotlaib und legt ihn auf ein Backblech. Wiederum wird der Teig abgedeckt 15 Minuten stehen gelassen. In der Zwischenzeit heizt ihr den Ofen auf 250 ° Ober-/Unterhitze vor.

Brot backen leicht gemacht – Joghurtbrot

Nach den 15 Minuten gebt ihr den Teig für 25 Minuten in den Ofen. Ich empfehle zudem, den Ofen mit Wasser zu besprühen, z.B. mit einer Sprühflasche. Alternativ könnt ihr auch den Brotlaib mit Wasser etwas anfeuchten. Dadurch erhält das Brot eine besonders schöne Kruste. Nach den 25 Minuten deckt ihr das Brot mit Alufolie ab und schaltet den Ofen auf 150° Heißluft um. Nun wird er nochmals 20 Minuten fertig gebacken.

Um ganz sicherzugehen, ob der Teig fertiggebacken ist, nehme ich ein Braten-Thermometer. Das Brot sollte im Inneren mindestens 70°C aufweisen. Falls dieses nicht der Fall ist, lasst das Brot nochmals abgedeckt für 10 Minuten im Ofen*.

Nun könnt ihr euer Joghurtbrot auf ein Gitter stürzen und auskühlen lassen, oder direkt warm genießen. Nach diesem Rezept war es doch gar nicht so schwierig, oder? Guten Appetit!

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Joghurt Brot

5 from 2 votes

Vorbereitungszeit 40 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 40 Minuten Minuten

Gesamtzeit 1 Stunde Stunde 20 Minuten Minuten

Servings 16

Kalorien 1

Wer liebt es nicht!? Den Duft von selbst gebackenem Brot – an einem Sonntagmorgen gibt es doch nichts schöneres. Dieses Brot passt übrigens auch perfekt zu einem Quark-Chili Dip, oder aber auch zu einem süßen Frühstück mit Marmelade. Egal ob süß oder herzhaft, das Brot passt einfach perfekt zu jedem Anlass.

Zutaten

Zutaten

• 200 Gramm Weizenmehl (Typ 405)
• 300 Gramm Dinkelmehl (Typ 630)
• 100 Gramm Joghurt
• 230 ml warmes Wasser
• 20 Gramm frische Hefe
• 15 Gramm Agavendicksaft/ Honig
• 1 EL Salz

Anleitungen 

Zubereitung

• Alle trockenen Zutaten werden in eine Rührschüssel gegeben. Die Hefe wird in eine kleine Schüssel gebröselt und mit dem warmen Wasser begossen. Dieses lasst ihr ca. 5 Minuten ruhen.

  Danach gebt ihr den Agavendicksaft/ Honig, den Joghurt und das Wasser-Hefe Gemisch zu den trockenen Zutaten hinzu. Alles wird mit den Knethaken des Mixers auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeitet. Falls der Teig zu klebrig ist, gebt einfach noch etwas Mehl hinzu.

  Den Teig gebt ihr dann in der Rührschüssel, abgedeckt mit einem Tuch, bei 40° Heißluft für 50 Minuten in den Backofen. Der Teig sollte danach doppelt so hoch sein.

  Anschließend knetet ihr den Teig mit der Hand nochmals durch und gebt ihn im Anschluss in eine gefettete Form oder formt ihn zu einem Brotlaib und legt ihn auf ein Backblech. Wiederum wird der Teig abgedeckt 15 Minuten stehen gelassen. In der Zwischenzeit heizt ihr den Ofen auf 250 ° Ober-/Unterhitze vor.

  Nach den 15 Minuten gebt ihr den Teig für 25 Minuten in den Ofen. Ich empfehle zudem, den Ofen mit Wasser zu besprühen, z.B. mit einer Sprühflasche. Alternativ könnt ihr auch den Brotlaib mit Wasser etwas anfeuchten. Dadurch erhält das Brot eine besonders schöne Kruste. Nach den 25 Minuten deckt ihr das Brot mit Alufolie ab und schaltet den Ofen auf 150° Heißluft um. Nun wird er nochmals 20 Minuten fertig gebacken.

  Um ganz sicherzugehen, ob der Teig fertiggebacken ist, nehme ich ein Braten-Thermometer. Das Brot sollte im Inneren mindestens 70°C aufweisen. Falls dieses nicht der Fall ist, lasst das Brot nochmals abgedeckt für 10 Minuten im Ofen.

  Nun könnt ihr euer Brot auf ein Gitter stürzen und auskühlen lassen, oder direkt warm genießen. Guten Appetit!

Author: Torten-Liebe

Calories: 1kcal

Gericht: Bread

Küche: Germany

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Mit diesem Windbeutel Rezept kann jeder Windbeutel selber machen! Auch wenn man am Anfang vielleicht etwas Respekt vor dem Brandteig hat, wird man schnell feststellen, dass er gar nicht so schwierig ist! Bei der Füllung habt ihr natürlich freie Wahl, wir haben uns für eine Kombination aus Sauerkirsch und Amaretto entschieden.

Zutaten für den Brandteig:

Dieses Rezept reicht für ca. 10 Windbeutel

• 150 ml Milch
• 150 ml Wasser
• 140 g Butter
• 225 g Mehl
• 3 Eier
• Salz

Zutaten für die Füllung:

• 1 Glas Sauerkirschen
• 1-2 EL Zucker
• 2 EL Speisestärke
• 3 EL Amaretto
• 200 ml Sahne
• 2 Pck. Vanillezucker

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Backen - Das Buch: Mehr als 100 Rezepte mit Wow-Effekt für Einsteiger und Könner*

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Anleitung – Windbeutel selber machen:

Zu Beginn heizt ihr den Ofen auf 190° Heißluft* vor.

Wasser, Milch, Butter in einen Topf geben und aufkochen lassen. Mehl komplett hinzugeben und zügig mit einem Löffel zu einem Teig verkneten. Der Topf bekommt nach und nach einen weißen Boden. Lasst den Teig unter ständigen Rühren ruhig 1-2 Minuten im Topf erhitzen, so dass möglichst viel Flüssigkeit verdampfen kann. Dadurch bekommt ihr einen besonders luftigen Teig.

Nun wird das Ganze vom Herd genommen und der Teig kann in eine Rührschüssel gegeben werden.

Jetzt kommt der Zucker, das Salz und nach und nach die Eier hinzu. Die Eier immer einzeln hinzugeben und komplett im Teig verrühren bevor ihr das Nächste hinzugebt. Weiterhin wird alles nur mit dem Löffel verrührt. Es darf keine Luft mit dem Mixer o.ä. eingerührt werden.

Den gesamten Teig gebt ihr nun in eine Spritztülle und spitzt etwa 10 gleich große Türmchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech*. Bevor ihr nun die Windbeutel in den Ofen stellt ist es wichtig, dass ihr zu erst 2 kleine Förmchen mit Wasser füllt und diese in den Ofen stellt. Denn die Windbeutel gehen nur auf, wenn sie feucht gebacken werden.

Windbeutel selber machen – das Backen

Dann gebt ihr die Windbeutel auf der mittleren Schiene für ca. 25 Minuten hinzu. Nach diesen Minuten, bzw. wenn euch die Windbeutel hoch genug sind, nehmt ihr das Wasser raus und backt sie für weitere 7 Minuten trocken weiter. Dadurch erhalten sie ihre schöne Kruste. Ebenfalls wird so der luftige Kern der Windbeutel erhalten.

Während des Backens, widmen wir uns der Creme. Die Kirschen werden inklusive Saft in einen Topf gegeben und aufgekocht. Dann gebt ihr den Zucker, den Amaretto und die Stärke hinzu, so dass eine eingedickte Masse entsteht.

Die Sahne wird mit dem Vanillezucker steif geschlagen.

Jetzt die Windbeutel aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Dann werden sie halbiert und zuerst mit den Kirschen und dann mit der Sahne befüllt. Anschließend könnt ihr sie noch mit Puderzucker bestreuen. Mit diesem Windbeutel Rezept kann jeder Windbeutel selber machen!

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Windbeutel

Vorbereitungszeit 30 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 30 Minuten Minuten

Gesamtzeit 1 Stunde Stunde

Servings 10

Kalorien 1

Luftiges und leckeres Rezept für Windbeutel - Füllung nach Wahl!

Zutaten

Zutaten Brandteig

• 150 ml Milch
• 150 ml Wasser
• 140 Gramm Butter
• 225 Gramm Mehl
• 3 Stück Eier
• 1 Prise Salz

Zutaten für die Füllung

• 1 Glas Sauerkirschen
• 1-2 EL Zucker
• 2 EL Speisestärke
• 3 EL Amaretto
• 200 ml Sahne
• 2 Päckchen Vanillezucker

Anleitungen 

Zubereitung Windbeutel

• Zu Beginn heizt ihr den Ofen auf 190° Heißluft vor.

  Wasser, Milch, Butter in einen Topf geben und aufkochen lassen. Mehl komplett hinzugeben und zügig mit einem Löffel zu einem Teig verkneten. Der Topf bekommt nach und nach einen weißen Boden. Lasst den Teig unter ständigen Rühren ruhig 1-2 Minuten im Topf erhitzen, so dass möglichst viel Flüssigkeit verdampfen kann. Dadurch bekommt ihr einen besonders luftigen Teig.

  Nun wird das Ganze vom Herd genommen und der Teig kann in eine Rührschüssel gegeben werden.

  Jetzt kommt der Zucker, das Salz und nach und nach die Eier hinzu. Die Eier immer einzeln hinzugeben und komplett im Teig verrühren bevor ihr das Nächste hinzugebt. Weiterhin wird alles nur mit dem Löffel verrührt. Es darf keine Luft mit dem Mixer o.ä. eingerührt werden.

  Den gesamten Teig gebt ihr nun in eine Spritztülle und spitzt etwa 10 gleich große Türmchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Bevor ihr nun die Windbeutel in den Ofen stellt ist es wichtig, dass ihr zu erst 2 kleine Förmchen mit Wasser füllt und diese in den Ofen stellt. Denn die Windbeutel gehen nur auf, wenn sie feucht gebacken werden.

  Dann gebt ihr die Windbeutel auf der mittleren Schiene für ca. 25 Minuten hinzu. Nach diesen Minuten, bzw. wenn euch die Windbeutel hoch genug sind, nehmt ihr das Wasser raus und backt sie für weitere 7 Minuten trocken weiter. Dadurch erhalten sie ihre schöne Kruste. Ebenfalls wird so der luftige Kern der Windbeutel erhalten.

  Während des Backens, widmen wir uns der Creme. Die Kirschen werden inklusive Saft in einen Topf gegeben und aufgekocht. Dann gebt ihr den Zucker, den Amaretto und die Stärke hinzu, so dass eine eingedickte Masse entsteht.

  Die Sahne wird mit dem Vanillezucker steif geschlagen.

  Jetzt die Windbeutel aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Dann werden sie halbiert und zuerst mit den Kirschen und dann mit der Sahne befüllt. Anschließend könnt ihr sie noch mit Puderzucker bestreuen.

Author: Torten-Liebe

Calories: 1kcal

Gericht: Cake

Küche: Germany

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Wie sollte es anders sein, pünktlich zum Nachmittag überkam uns die Lust nach etwas Süßem. Da es heute sehr stürmig ist, fiel uns direkt der Windbeutel ein. Ebenfalls wollten wir ein Rezept haben, dass uns nicht Ewigkeiten in der Küche festhält. Manchmal muss es eben schneller gehen, bzw. mit nicht all zu viel Aufwand und Dekoration zu tun haben.

Brandteig

Der Windbeutel an sich besteht aus einem Brandteig. Hier sind die Mengenangaben des Rezept besonders wichtig zu beachten. Ebenfalls ist zu beachten, dass bei einem Brandteig das Mehl direkt komplett in die kochende Masse hinzugegeben und ordentlich verrührt wird. Aber die genauen Schritte findet ihr in meinem Rezept.

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• Die bauchigen Edelstahl-Schüsseln sind hitzebeständig, sodass sie auch als Wasserbadschüsseln verwendet werden können. Sie können platzsparend aufbewahrt werden, da ineinander stapelbar (10 x 24 cm)
• Vielseitig: als Rührschüssel ideal zum Kochen und Backen - als Salatschüssel zum Zubereiten/ Servieren von Salaten - als Servierschüssel für Cremes, Snacks, Chips und andere Leckereien

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Erst wenn der Boden des Topfes* einen weißen Belag entwickelt hat, ist der Teig fertig. Je länger man den Teig „abbrennen“ lässt bzw. je mehr Flüssigkeit verdampft, desto fluffiger und höher werden die Windbeutel.

Auf Feuchtigkeit achten

Was viele ebenfalls nicht beachten ist, dass der Teig feucht gebacken werden muss. Dies bedeutet,  das während des Backvorgangs 2 kleine Schälchen mit Wasser dazugestellt werden. Diese können am Boden des Ofen* stehen. Erst wenn die Windbeutel die richtige Höhe für euch haben (das gelingt nur durch das feuchte Backen), werden die Wasserschalen hinausgestellt und die Windbeutel nochmals für 7 Minuten trocken gebacken. Dadurch entsteht die harte Kruste.

Füllen könnt ihr die Windbeutel je nach Geschmack. Ich hatte mich für heiße Kirschen und eine Vanillesahne entschieden. Auch diese Anleitungen findet ihr unter dem Rezept.

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Kenwood KMX750RD Küchenmaschine | Hochwertiges Metallgehäuse |*

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• Enthaltenes Zubehör: 3-teiliges Patisserie-Set, bestehend aus K-Haken, Ballonschneebesen und Knethaken sowie einem Spritzschutz mit separater Einfüllklappe

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Windbeutel

Vorbereitungszeit 30 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 30 Minuten Minuten

Gesamtzeit 1 Stunde Stunde

Servings 10

Kalorien 1

Luftiges und leckeres Rezept für Windbeutel - Füllung nach Wahl!

Zutaten

Zutaten Brandteig

• 150 ml Milch
• 150 ml Wasser
• 140 Gramm Butter
• 225 Gramm Mehl
• 3 Stück Eier
• 1 Prise Salz

Zutaten für die Füllung

• 1 Glas Sauerkirschen
• 1-2 EL Zucker
• 2 EL Speisestärke
• 3 EL Amaretto
• 200 ml Sahne
• 2 Päckchen Vanillezucker

Anleitungen 

Zubereitung Windbeutel

• Zu Beginn heizt ihr den Ofen auf 190° Heißluft vor.

  Wasser, Milch, Butter in einen Topf geben und aufkochen lassen. Mehl komplett hinzugeben und zügig mit einem Löffel zu einem Teig verkneten. Der Topf bekommt nach und nach einen weißen Boden. Lasst den Teig unter ständigen Rühren ruhig 1-2 Minuten im Topf erhitzen, so dass möglichst viel Flüssigkeit verdampfen kann. Dadurch bekommt ihr einen besonders luftigen Teig.

  Nun wird das Ganze vom Herd genommen und der Teig kann in eine Rührschüssel gegeben werden.

  Jetzt kommt der Zucker, das Salz und nach und nach die Eier hinzu. Die Eier immer einzeln hinzugeben und komplett im Teig verrühren bevor ihr das Nächste hinzugebt. Weiterhin wird alles nur mit dem Löffel verrührt. Es darf keine Luft mit dem Mixer o.ä. eingerührt werden.

  Den gesamten Teig gebt ihr nun in eine Spritztülle und spitzt etwa 10 gleich große Türmchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Bevor ihr nun die Windbeutel in den Ofen stellt ist es wichtig, dass ihr zu erst 2 kleine Förmchen mit Wasser füllt und diese in den Ofen stellt. Denn die Windbeutel gehen nur auf, wenn sie feucht gebacken werden.

  Dann gebt ihr die Windbeutel auf der mittleren Schiene für ca. 25 Minuten hinzu. Nach diesen Minuten, bzw. wenn euch die Windbeutel hoch genug sind, nehmt ihr das Wasser raus und backt sie für weitere 7 Minuten trocken weiter. Dadurch erhalten sie ihre schöne Kruste. Ebenfalls wird so der luftige Kern der Windbeutel erhalten.

  Während des Backens, widmen wir uns der Creme. Die Kirschen werden inklusive Saft in einen Topf gegeben und aufgekocht. Dann gebt ihr den Zucker, den Amaretto und die Stärke hinzu, so dass eine eingedickte Masse entsteht.

  Die Sahne wird mit dem Vanillezucker steif geschlagen.

  Jetzt die Windbeutel aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Dann werden sie halbiert und zuerst mit den Kirschen und dann mit der Sahne befüllt. Anschließend könnt ihr sie noch mit Puderzucker bestreuen.

Author: Torten-Liebe

Calories: 1kcal

Gericht: Cake

Küche: Germany

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Leckere und schnell gemachte Waffeln sind kein Hexenwerk. Man benötigt nur das richtige Rezept und ein gängiges funktionsfähiges Waffeleisen.

Das Rezept reicht für ca. 10 Waffeln.

Zutaten Waffel Rezept:

• 175 g Butter
• 150 g Zucker
• 1 Pr. Salz
• 4 Eier
• 200g Weizenmehl
• 2 Pck. Vanillezucker
• 1 gestr. TL Backpulver
• 100 ml Milch oder Sprudel

Anleitung:

Das Waffeleisen auf höchster Stufe vorheizen.

Butter mit dem Rührhaken geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Salz und Vanillezucker hinzugeben. Nachdem eine homogene Masse entstanden ist, werden die Eier hinzugefügt. Alles auf höchster Stufe ca. 3 Minuten mixen.

Das Mehl mit dem Backpulver hinzugeben und in kleinen Abschnitten die Milch/den Sprudel hinzugeben.

Jeweils löffelweise ins Waffeleisen geben und je nach gewünschtem Bräunungsgrad backen lassen.

Ggf. muss das Waffeleisen vorher mit etwas Olivenöl bestrichen werden. Bei beschichteten Waffeleisen fällt dieser Schritt weg.

Ich mag die Waffeln am liebsten mit Puderzucker. Aber auch mit heißen Kirschen und Sahne lassen sie sich perfekt verfeinern.

(1422)

Cloer 1621 Waffelautomat für klassische Herz-Waffeln*

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• null

Unverb. Preisempf.: € 41,99 Du sparst: € 14,00 (-33%)  Preis: € 27,99 Jetzt auf Amazon kaufen*

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Waffeln

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 20 Minuten Minuten

Gesamtzeit 30 Minuten Minuten

Servings 10

Kalorien 1

Leckere und schnell gemachte Waffeln sind kein Hexenwerk. Man benötigt nur das richtige Rezept und ein gängiges funktionsfähiges Waffeleisen.

Das Rezept reicht für ca. 10 Waffeln.

Zutaten

Zutaten Waffeln

• 175 Gramm Butter
• 150 Gramm Zucker
• 1 Prise Salz
• 4 Stück Eier
• 200 Gramm Weizenmehl
• 2 Päckchen Vanillezucker
• optional Stück echte Vanille zusätzlich
• 1 TL Backpulver
• 100 ml Milch oder Sprudel

Anleitungen 

Zubereitung Waffeln

• Das Waffeleisen auf höchster Stufe vorheizen.

  Butter mit dem Rührhaken geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Salz und Vanillezucker hinzugeben. Nachdem eine homogene Masse entstanden ist, werden die Eier hinzugefügt. Alles auf höchster Stufe ca. 3 Minuten mixen.

  Das Mehl mit dem Backpulver hinzugeben und in kleinen Abschnitten die Milch/den Sprudel hinzugeben.

  Jeweils löffelweise ins Waffeleisen geben und je nach gewünschtem Bräunungsgrad backen lassen.

  Ggf. muss das Waffeleisen vorher mit etwas Olivenöl bestrichen werden. Bei beschichteten Waffeleisen fällt dieser Schritt weg.

  Ich mag die Waffeln am liebsten mit Puderzucker. Aber auch mit heißen Kirschen und Sahen lassen sie sich perfekt verfeinern.

Author: Torten-Liebe

Calories: 1kcal

Gericht: Dessert

Küche: Germany

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